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苹果手机可以通过设置中的勿扰模式功能来拒接陌生号码来电或短信。以下是详细的操作步骤。
1、打开苹果手机“设置”。
2、滑动界面，找到并点击“勿扰模式”。
3、打开勿扰模式，开启“勿扰模式”开关，也可以根据个人需求设定勿扰模式的时间段。
4、点击“联系人”，进入联系人界面，在这里可以选择允许哪些联系人来电时不会被静音，如果希望所有陌生号码来电都被静音，可以选择“所有联系人”或直接在下面选择“未知号码”进行阻止，这样设置后，所有不在通讯录中的号码来电都会被静音。
拦截陌生号码短信：
1、打开苹果手机“设置”。
2、点击“信息”。
3、找到并打开“过滤未知发件人”的开关，当这个功能开启后，来自未知发件人的信息将会被分类到“不在通讯录的短信”列表中，用户可以在信息应用中的“过滤通知”中查看这些被过滤的短信。
也可以通过下载第三方软件如腾讯手机管家等来进行更详细的设置和拦截，但请注意，以上操作可能会受到手机系统版本的影响，具体操作细节可能会有所不同，如有更多疑问，建议查看苹果官网或咨询苹果客服。